生ビールってなに？ビール初心者のためのやさしい解説🍺PR含む

居酒屋に行くと「とりあえず生！」なんて
シーンも多いですよね。

でも、「生ビール」ってどんなビール？って
言われると曖昧だったりしませんか？

今回は、生ビールとはどんなビールか、
やさしく解説していきます！✨

生ビールってどんなイメージ？？

「生ビール」と聞くと、キンキンに冷えた
ジョッキで出てくる、泡がきめ細やかな
ビールを想像しませんか？🍻

加熱処理をしているかどうかで決まる！

生ビールのポイントは、最後に加熱処理を
しているかどうか。これが全てです！

• 加熱処理済み → ✕ 生ビールじゃない
• 非加熱処理 → ◎ 生ビール！

実は、ビールの缶やビンのパッケージに
書いてありますよ！

なぜ加熱するのか

加熱をするのは、ビール酵母の働きを止めて
味や品質を保つためです。

酵母はとても小さな生き物なので、
昔は直接取り除くことができませんでした。

しかし、現在では技術の進化により、
ろ過でビール酵母を取り除けるように！

加熱処理をせず、ろ過で処理をしたビールが「生ビール（非加熱処理）」なのです。

「生ビール」と同じように使われる「ドラフトビール」とは

「生ビール」と同じようによく使われる
「ドラフトビール」。

日本国内では、生ビールと同じく加熱処理をしていないビールのことを言います。

しかし、国によっては「樽出し」ビールのことを指すことも。

「樽出し」とは、ビールサーバーで注いだあのジョッキビールのことです。

まとめ：生ビールはパッケージでわかる！

生ビールは、加熱処理をしていないビールのこと🍺

• ジョッキだけでなく、
  ビンや缶でも生ビールはある！
• 最後に加熱処理をしているかどうか！
• 目印はパッケージ！

日本で販売されているビールの多くが、
実は「生ビール」なのです！

生が飲みたい！そんなときは、パッケージに
「生ビール」という文字があるかをチェック
してみてくださいね🍻

参考：「生ビール」とは？瓶ビールや缶ビールとの違いは？ビールメーカーが解説 | よなよなエール公式ウェブサイト「よなよなの里」、「ドラフトビール」とは何？ 「生ビール」とはどう違う？｜たのしいお酒.jp