「クラフトビール」ってよく聞くけど、
普通のビールと何が違うの？
クラフトビールは、一言で言うと
個性的でこだわりがつまったビールにゃん🐾
様々な味や香りがあり、飲むたびに
新しい発見を感じられるビール。
それがクラフトビールの魅力です。
ぶっちゃけ「クラフトビール」って
おしゃれっぽい印象しかないなあ。
「クラフトビールってなに？」
「最近できたビールなの？」
「伝統的なビールもあるって聞いたけど…」
なんて疑問もあるのではないでしょうか。
実は、クラフトビールの誕生には
「酒税法」が関係しているにゃ！
この記事では、
クラフトビールって何？という話から
初心者でも楽しめるビールをご紹介します！
ビールが苦手な人でも、クラフトビールなら「これなら飲める！」って出会いがあるかもしれないにゃん🐾
※メーカーによってクラフトビールの定義は異なる場合がありますのでご了承ください。
目次
クラフトビールってそもそも何？
クラフトビールはざっくり言うとこんな感じです！
- 小規模な醸造所で造られたビール
- 伝統的な製法と革新的なアイデアを活かしたビール
- 個性的でこだわりの強いビール
職人さんが自由にアイデアを詰め込んだビールにゃ
ちょっとマニアックでワクワクするね！
クラフトビールが生まれたきっかけは酒税法？
ビール造りには国からの許可が必要です。
以前は審査基準のハードルが高く、大きな
醸造所でないと申請できませんでした。
年間2,000キロリットルのビールを造る
（350ml缶で約571万本分！）醸造所でないと許可がもらえなかったのにゃ。
だから、アサヒ、キリン、サントリー、
サッポロ、オリオンとか、大手ビール会社がビールを造っていたんだね！
この状況が大きく変わったのが1994年。
製造免許に必要な量が60klに変更となり、
小さな醸造所でもビールを造れるようになったのです。
いわゆる「地ビール」が誕生したにゃ🐾
ただ、大手と比べると価格が高く、技術の差もあり、一時的なブームで落ち着いちゃったのにゃ。
地ビールってお土産では買っても
普段飲むときには買わないかもね…
しかし、2000年代になると
アメリカでクラフトビールが大流行します。
その波が日本にも伝わり、レベルアップした
各地の「地ビール」が「クラフトビール」と
して再注目されることに。
今でも日本で飲まれるビールの多くが
大手ビールメーカーのものではあるものの、
様々なビールが造られるようになりました。
普通のビールと何が違うの？ポイントを比べてみた！
「じゃあ具体的に何が違うの？」
って気になるよね。簡単に比べてみるよ！
※個人的な感想でまとめたものです。
参考までにご覧ください。
| 項目 | 普通（一般的）なビール | クラフトビール |
|---|---|---|
| 大まかな特徴 | 幅広い世代に愛される定番の味、 のどごしスッキリで飲みやすいビール！ | 伝統的な製法に新しいアイデアをプラス！ 職人の遊び心が光るビール |
| ビールの種類 （スタイル） | ・ラガー ・ピルスナー | いろいろ |
| メリット | ・安定した味 ・どこでも買える ・大手で認知度も高い | ・いろいろな味と香り ・ご当地限定も多い |
| デメリット | ・好みが合わない人もいる | ・好き嫌いが分かれる ・金額が高め ・購入場所が限られることも |
どっちも職人がこだわってるのは同じにゃ🐾
一般的なビールは幅広い人にあわせて、
クラフトビールは好きな人は好き！な
ちょっと尖った個性がある感じだね🍻
クラフトビールの代表的なスタイルって？初心者向けに紹介！
世界には150を超えるビールの種類
（スタイル）があるといわれています。
その中でも、日本で販売されているビールの
多くが「ラガー」や「ピルスナー」と呼ばれるもの。
どちらもスッキリとした苦みや風味、
のどごしの良さが特徴的です。
ビールってたくさん種類があるんだね！
「ビールを飲んでみたけどいまいちだった…」
って人も、まだ好きなビールに出会えてないだけかもにゃ🐾
今回はクラフトビールの代表的な
スタイルを５つご紹介します。
| スタイル（種類） | 特徴 | 商品例 |
|---|---|---|
| 白ビール | フルーティでまろやか。 苦みが少なくて ビール初心者におすすめ！ | ・ヴァイツェン ・スプリングバレーシルクエール〈白〉 ・水曜日のネコ |
| 黒ビール | 黒糖みたいな深み！ ビールっぽくない味わい。 珈琲や黒糖が好きな方に。 | ・ギネス ・アサヒ生ビール黒生 ・一番搾り黒生 ・エビス プレミアムブラック |
ペールエール | 香り華やか！ 甘みと苦みで飲みやすい。 柑橘系な苦みOKならおすすめ。 | ・よなよなエール ・スプリングバレーJAPAN エール 香 |
| IPA（インディア・ペールエール） | ホップたっぷり！ 香りと苦みがクセになるかも。 | ・インドの青鬼 |
| セゾン | スパイシーでフルーティー！ 夏にぴったり爽やかビール。 | ・僕ビール君ビール |
- ビールの苦みが気になる
- まろやかな風味が好き
- アルコール度数は5～6％でもOK
なら、まずは白ビールをおすすめします✨
白ビールはイオンなどのスーパーでも売っていることが多いから購入しやすいよ！
まとめ：クラフトビールで新しいビールの扉を開けよう！
クラフトビールは、
- 小規模な醸造所で造られたビール
- 伝統的な製法と革新的なアイデアを活かしたビール
- 個性的でこだわりの強いビール
大手の有名な一般的ビールと比べ、
味や香りがとっても多彩です✨
ビールが苦手な人でも「おいしい！」と
思える一本に出会えるチャンスがありますよ！
自分好みを見つけてみてにゃ🐾
クラフトビールで、ビールの新しい楽しさを発見しちゃおう！
参考：【クラフトビールとは】はじめてのクラフトビール | よなよなエール公式ウェブサイト「よなよなの里」、クラフトビールと地ビールの違いとは？歴史や人気の理由も解説！ | よなよなエール公式ウェブサイト「よなよなの里」、意外と知らなかった！「地ビール」と「クラフトビール」の違いとは – 富士桜高原麦酒
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